Blåbärsdrömmar
Och idag hittade jag äntligen blåbärspulvret från Kung Markatta! Och självklart kunde jag inte hålla mig utan var genast tvungen att provbaka med det :)
Dessa kakor blev kanske något mesiga gällande blåbärssmaken, det kunde gott fått smaka mer. Så om ni önskar mer blåbärssmak, så öka gärna mängden pulver när ni bakar :) Jag kommer prova ha i mer nästa gång.
Blåbärsdrömmar
100 gram rumstempererat smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
2,5 tsk blåbärspulver (eller mer om ni vill ha mer smak!)
1 dl rapsolja
5 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa samman smör och strösocker. Tillsätt sedan hjorthornssalt, vaniljsocker, blåbärspulver och rapsolja och vispa samman till en slät smet. Tillsätt sedan vetemjölet och knåda ihop till en deg.
Rulla bollar ungefär lika stora som en femkrona i diameter, och lägg på en plåt Lägg dom inte för tätt för de flyter ut! Ställ sedan in i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ta ut, låt svalna, och njut! :)
